Персональный кулинарный блог Валентины Райченок.

МАРИНОВАНИЕ ГРУЗДЕЙ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ НА ЗИМУ

Добавлено: 26.08.2022

Категория: Заготовки

Просмотров: 173

Комментариев: 2

 Здрвствуйте мои дорогие подписчики и случайные гости  моего блога!

 Сегодня мы с Вами рассмотрим способ консервирования груздей на зиму   горячим способом в   банках.
 Расскажу,как это делаю я сама.


 Для начала мы очищаем  грузди от мусора и тщательно промываем их под   проточной водой.

 

 Зубчики чеснока очищаем от шелухи  Подготавливаем остальные специи.

 

 

 В большую эмалированную кастрюлю помещаю  грибы, заливаю  их водой,   засыпаю  2 столовые ложки соли.  Содержимое кастрюли  доводим до кипения и   варим 15- 20 минут..

.

 Готовим  рассол для грибов. На один литр воды всыпаем  2   столовые ложки соли, добавляем лавровый лист, черный   перец ,душистый перец  и чеснок Доводим до кипения и   выключаем готовый маринад.

 

 Далее в чистые ошпаренные банки  выкладываем отваренные грибы, их сразу   заливаем кипящим маринадом , добавляем уксус и закрываем ,даем  остыть  и   можно отправлять на хранение.

 

Используя я такие инградиенты:

Грузди белые – 2 кг.
Вода – 1 л.
Чеснок – 3 зубчика.
Лист лавровый – 5 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Перец черный горошек – 6 шт.
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Уксус 9% – 2 ст.л.

Вот так  можно приготовить хрустящие грузди на зиму. Всем приятного аппетита.
С Вами была Валентина Райченок. Делитесь с друзьями и близкими используйте в своих рецептах
приготовления.

 

 

Комментарии

Валентина Райченок
Валентина Райченок
26.08.2022 в 07:43 | ответить
Ребята ,полезный рецепт приготовления .Получаются грузди хрустящие и вкусные.
Валентина Тетерева
Валентина Тетерева
13.09.2022 в 20:04 | ответить
С детства ходила в лес за грибами. Родители солили их в небольших кадках. Позднее закатывали в банках.
Грузди мама солила сырыми. Сначала вымачивала, потом укладывала в посуду, добавляла соль, специи. Сверху деревянный круг или плоскую тарелку и камень ля гнёта.

У вас такие аппетитные грибочки в банках. Представляю какие они вкусные.
27400