Персональный кулинарный блог Валентины Райченок.

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ В БАНКЕ В РАССОЛЕ

Добавлено: 14.09.2022

Категория: Заготовки

Просмотров: 79

Комментариев: 1

Здравствуйте мои дорогие друзья, подписчики и гости моего блога!
Сегодня мы с Вами будем готовить белокачанную капусту на зиму с такими инградиентами.

И так мы начинаем ,для этого используем:
1. Капуста белокочанная — 500 гр, морковь - 1 шт,  чеснок - 3 зубчика, лавровый лист - 3 шт, перец горошком - 5 шт.
вода - 0,5 литра, соль (крупная каменная)- 1 ст.ложка, сахар - 1,5 ст.ложки,столовый уксус - 9% - 50 мл
.

Для этого берем 500 гр.капусты ,промываем и шинкуем 

 

 

Берем 1 шт. моркови  моем и натираем на терке, 3 зубчика чеснока мелко рубим.

 


Все мнем до сока, банки и крышки стерилизуем 

 


Утрамбовываем капусту в банки слоями 



Далее наливаем в кастрюлю 500 мл. воды, всыпать 30 гр. сахара, 20 гр.соли, растворить, добавить 3 лавровых листика 
и 50 мл.уксуса и даем рассолу закипеть 

Кипящим рассолом заливаем капусту в банках  и оставляем на 2 часа, затем закатываем и убираем в прохладное место.
В рассоле капуста будет храниться довольно таки долго. В зимнее время  можно добавить мелко нарезанный лук и получиться вкуснейший салат.
Соленая капуста очень полезна поэтому врачи рекомендуют применять ее, она богата витамином С, она укрепляет  иммунитет человека ,  является .укрепляющим средством против простудных заболеваний, содержит она калий ,который необходим  для работы сердечно- сосудистой системы и и нервной системы почек. Однако надо быть осторожным  тем, кому не рекомендуют значительное употребление соли, ведь в таком продукте ее не мало.

Если понравился вам такой рецепт ,тогда пишите свои комментврии и лайки , мне буде приятно .
С вами была Валентина.

 

 

Комментарии

Валентина Райченок
Валентина Райченок
14.09.2022 в 12:13 | ответить
Ребята делайте салаты из капусты ,они очень полезны.
27409