СОЧНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ В РАССОЛЕ

Здравствуйте мои дорогие друзья,подписчики и случайные гости!
Сегодня мы будем готовить с вами зимний шедевр.
Чтобы приготовить хрустящую квашеную  капусту, надо приготовить ее с добавлением рассола.
Для этого мы используем вот такие инградиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг, морковь - 2 шт, сахар - 1 ст.л.,соль - 1 ст.л, вода - 3 стакана, лист лавровый добавляем по
вкусу , перец черный горошек - по вкусу, уксус - 3 ст.л.

И так мы начинаем процесс приготовления:

Берем качан капусты и разделываем его  тонкой соломкой  Я использую овощерезку , но можно использовать  острый нож.



Очищаем морковь от кожуры  и дальше натираем на крупной терке.




Для рассола кипятим воду с сахаром, солью и специями. Варим содержимое 3 минуты и вливаем уксус.



Размешиваем овощи в кастрюле  и заливаем их теплым рассолом. Прикрываем крышкой и оставляем в таком виде  на 4 - 5 часов.



После этого готовую капусту  снова размешиваем. Дальше ее можно охладить в холодильнике и пробовать

На этом у меня все. Желаю вам приготовить полезный и вкусный на вкус этот продукт.

О полезности белокачанной капусты:

Капуста богата такими микроэлементами, как калий, кальций, магний, железо, цинк и фосфор, она очищает организм от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина и благотворно воздействует на процессы обмена веществ. Капуста настолько полезна, что почти не имеет противопоказаний.

Ребята здоровья вам на долгие годы. С вами была Валентина.