ЛЕЧО НА ЗИМУ

Здравствуйте мои дорогие подписчики друзья и случайные гости моего блога!

 Сегодня  мы приготовим простое и вкусное лечо на зиму. 

 Для этого мы берем 4 кг болгарского перца Режем продольными полосками или   как вам нравится.

 В большую кастрюлю отправляю сахар- 250 гр, соль- 2-3 ст.ложки по   вкусу,  растительное масло-   250 мл,  воду - 250 мл, томатный соус - 200 мл.   уксус 9% -  100 мл и все это хорошенько   перемешиваем

 Затем в кастрюлю добавляем болгарский перец, 2 лавтовых листика и все еще   раз перемешиваем

 Отправляем кастрюлю с перцем на огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения.
 После того как маринад хорошо закипел мы готовим на среднем огне в течении    15 минут. Все это   постоянно перемешивая.
 Горячее лечо выкладываем в стерилизованные банки, закупоривая их   стерилизованными крышками
 выкладываем лечо так, чтобы в каждую банку попадал перчик и маринад

 Перевернутые банки  я закрываю полотенцем и оставляю до полного  остывания.
 На вкус он получается кисло-сладкий, по желанию можно добавить чеснок. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, можно к мясу, различным кашам и картофелю.

Надеюсь эта заготовка все понравится. Всем приятного аппетита. Делитесь рецептом с друзьями 
С Вами была Валентина Райченок