Персональный кулинарный блог Валентины Райченок.

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ " МУЖСКОЙ КАПРИЗ"

Добавлено: 10.11.2022

Категория: Торты

Просмотров: 359

Комментариев: 3

Здравствуйте мои дорогие друзья,подписчики и гости моего блога!
Сегодня  я нашла вот такой сытный слоеный салат на Праздничный стол! Он мне понравился
и я думаю это будет сюрпризом для наших дорогих мужчин. Ну а теперь давайте будем готовить.

Это будет закусочный торт  для Праздничного стола, с грибами, сыром, курочкой  и другими  инградиентами.

А теперь самое главное , мы используем :


Крекеры - 80 гр, шампиньоны - 200 гр, лук репчатый - 200 гр, растительное масло - 1 ст.л, сливочное масло -2 ст.л,
тимьян,чили, варено- копченый  куриный окорок - 1 шт., творожный  сыр - 200 гр, сливки  33% - 35 гр, соль. 

 

Для этого берем  примерно 200 гр лука и нарезаем его достаточно мелко,чтобы получилась луковая икорка, далее шинкуем луковицу


Далее берем сковороду ,разогреваем и добавляем  немного растительного масла и шматочек сливочного, и сразу же
отправляем лук  в сковороду.

Пока лук томится ,берем 200 гр.шампиньонов  и режем их достаточно мелко ,но учитываем ,что из этих шампиньонов надо сделать будет украшение ,поэтому мы делаем это так, сильно толсто не режем но и не мельчим. Часть шампиньонов идет на декор нашего тортика.

Остальные грибы мы нарезаем достаточно мелко ,помешивая в это время наш лучок.



После того, как лук у нас готов, отправляем наши грибы, добавляем немного тимьяна без веточек,
чуть - чуть чили - перца и соли по вкусу. Все это  перемешиваем  и немного добавляем сливочного 
масла.Жарим так ,чтобы жидкость испарилась, тогда наша начинка готова .

Далее нашу начинку перекладываем в другую тарелку , .
аромат тимьяна  и перца придает грибам  суперский вкус, можно даже использовать эту начинку 
на бутерброды, но у нас другая цель.

Далее берем варено- копченый окорочек, снимаем кожу с него и тоже будем резать на кубики ,кожу не выбрасываем , а тоже будем  шинковать, но дело каждого, если вы это любите.
Мясо можно снимать с косточки рямо руками. Все складываем в отдельную тарелочку.

Далее обжариваем  наши грибы , предназначенные для украшения  с двух сторон до красивого румянца. Аккуратно перекладываем  в тарелочку 


Затем готовим крем для нашего тортика. Для крема берем творожный сыр — можно взять  самодельный сыр Маскарбоне,
нужно чтобы он был мягким ,если он из холодильника ,то можно его разограть, чтобы он был мягким.и размять его венчиком,затем к сыру добавляем сливок, жирностью 3 %.20-30 гр.сливок


Взбиваем  и добавляем соль по вкусу.  Получилась  обалденная текстура.

Все это перекладываем в кондитерский мешок Также нам понадобятся крекеры ,т.е.печенье, 
можно  использовать крекер - нежность. Выбор на ваш вкус.


Далее берем формочку размером 18*8 и высотой 6 см., кладем ее сразу на блюдо в котором будет собираться наш торт ,промежутки можно заполнить и крошкой На дно выкладываем слой крекера .


Нижний слой уложили ,теперь идет слой  крема,после идет слой из грибов пережаренных,
поправляем лопаткой и выкладываем  печенье - крекер,сверху накладываем крем сеточкой,
потом слой курицы ,сверху грецкие орехи мелкими кусочками, сверху накладывем  крем .Затем опять  слой печенья -крекер,сверху добавляем луково-грибную начинку

 На начинку  выкладываем крем ,таким образом,чтобы выглядело красиво и урашаем грибочками,
 сверху тимьян ложим ( по русски чебрец) Все это просто прикрываем пленкой,слегка прижав края .
 Отправляем в холодильник для пропитки на одну ночь.

И вот наш тортик ,красавчик. Угощайтесь и будьте счастливы.
Вы такого еще не пробовали. Вкус обалденный .


На этом я заканчиваю. Буду рада вашим лайкам и комментариям. Делитесь этим деликатесом с друзьями и знакомыми.
С вами была Валентина.











 

 

Комментарии

Валентина Райченок
Валентина Райченок
10.11.2022 в 19:09 | ответить
Для дорогих мужчин .Угощение на праздничный стол!
Ольга Тулемисова
Ольга Тулемисова
20.11.2022 в 23:23 | ответить
Спасибо за рецепт! Попробую сделать!
Валентина Райченок
Валентина Райченок
25.11.2022 в 09:56 | ответить
Ольга,а ведь это просто.Надеюсь у Вас все получиться . Этот рецепт заинтересовал очень многих,потому ,как о прост в приготовлении.
27482