ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОШКОЙ ПО ДОМАШНЕМУ

Здравствуйте мои дорогие друзья и подписчики!
Сегодня мы с вами приготовим аппетитное блюдо ,где не нужны  какие-то редкие инградиенты.
Все просто, выбираем сочные овощи  и мясо хорошего качества, сдобренными ароматными специями — вот и вся
затея.
Для этого мы используем вот такие инградиенты:
Свинина — 500 грамм, картофель — 2 кг., лук репчатый — 2 шт,  морковь — 1 шт, соль и перец черный молоты1 по вкусу,
кипяток - 2 л, сметана — 250 гр, масло растительное — 3 cт.л. Все инградиенты расчитаны на 10 порций.

А теперь рассмотрим все по шагам с вашего разрешения.

Берем 500 граммов свинины ,ополаскиваем водой, лишнюю воду сливаем и промокаем мясо салфетками.
Режем мясо кусочками . Глубокую сковороду  раскаляем,  добавляем растительное масло  3 ст.л. и  обжариваем мясо
до румяного состояния.

Тем временем мы берем морковь моем и очищаем ее овощечисткой. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами . Овощи пассировать на подсолнечном масле на раскаленной сковороде.

Когда мясо зарумянится и испарится выделившийся мясной сок, налить поллитра кипятка  и томить под крышкой минут 30.

Картофель помыть,очистить ножом ,нарезать кубиками, сложить все в миску и залить холодной водой.



Через полчаса отправить к мясу картофель. Приправьте специями — cолью и молотым  перцем. Пряности используем по своему вкусу. Залить оставшийся кипяток, томить еще 20 минут под крышкой.

Через 20 минут отправляем пассированные овощи ,доведите до кипения и варить еще 5 минут под крышкой.



Приготовленное жаркое  заправить сметаной, разложить по порциям и  подать на обед.




Всем Приятного аппетита .И будьте здоровы.
С вами была Валентина.