СБОРНАЯ СОЛЯНКА С КОЛБАСОЙ И КАРТОШКОЙ

Здравствуйте мои дорогие друзья!
Вот уже и прошла неделю ,с тех пор, как мы с Вами общались.
И сегодня мы с Вами приготовим очень вкусную солянку с  новой  картошечкой, из  нового урожая..
Все будем готовить на мясном бульоне. .Для мясного набора мы будем использовать  отварную говядину с 
вареной и копченой колбасой, дополняем их солеными огурцами и обжаренными с томатной пастой луком и морковью.
 Для этого используем вот такие инградиенты:

Вода – 2,5 л, филе говядины 250 гр, картофель - 200 гр, колбаса вареная - 100 гр, колбаса копченая -100 гр, огурц соленые -
100 гр, лук - 100 гр, морковь - 100 гр, томатная паста - 2 ст.л, лавровый лист -2 шт, соль -2 по вкусу, перец черный молотый -  1 ч.л, масло растительное 2 ст.л, маслины - по вкусу и лимон - по вкусу.

А теперь начнем процесс приготовления:

Филе говядины ,промыть и поставить вариться . Время варки - 1 час на небольшом огне под прикрытой крышкой.
Пока вариться говядина ,почистить картошку и марковку с луком.Затем картошку и лук нарезать небольшими кубиками. Морковь  натереть на крупной терке. 2 вида колбасы очистить  от  оболочки и нарезать тонкой соломкой вместе с огурцом соленым. Лимон нарезаем тонкими ломтиками  для подачи.

Отваренную говядину сваренную, переложить из бульона на тарелку, немного остудить  и нарезать кубиками, как и картофель.

Мясной бульон процедить через марлю, чтобы был прозрачным. Довести его до кипения, переложить  в бульон нарезку картофеля и варить еще 20 минут на небольшом огне.

За это время на сковороде разогреть растительное масло, в него поочередно обжаривая  по 2 минуты положить нарезку лука,
натертую морковь, кубики соленого огурца и колбасную нарезку. К концу обжаривания добавить 2 ст.л. томатной пасты ,
все перемешать и через 2 минуты выключить огонь.

К сваренному в мясном бульоне картофелю ,переложить приготовленную зажарку, кусочки отваренной говядины, лавровый лист, насыпте соль с черным перцем  и поварить солянку еще 10 минут. После этого огонь выключить и поставить настаиваться на 10 минут под крышкой.

Приготовленную с картофелем и колбасой солянку разлить по тарелкам ,должно получиться 7 порций, декорируйте маслинами с ломтиками лимона, добавляйте зелень по вкусу .
Всем приятного аппетита.!

На этом  друзья я попрощаюсь с Вами   Оставляйте свои лайки и комментарии . 
С вами была Валентина Райченок. Удачи в приготовлении